Vi er stolte over å kunne melde at vår assisterende kjøkkensjef Panupong Daniel Phengphen er tatt ut til det norske kokkelandslaget i Community Catering.
Norge har i regi av Norske kokkers landsforening tre kokkelandslag som representerer Norge gjennom deltagelse i internasjonale konkurranser, hvor Culinary World Cup/ VM for kokkelandslag og IKA Culinary Olympics/ Kokke OL er de viktigste konkurransene.
Daniel vil være en del av landslaget i perioden 2021- 2025, hvor VM i 2020 og Kokke-OL i 2024 er hovedmålene.
Daniel er opprinnelig fra Thailand og oppvokst på Lundamo, han har vært ansatt ved Kvikne Fjellhotell & Kafé siden juni 2020.
Viktig for kokkeyrket
De norske kokkelandslagene er viktige for utviklingen og synliggjøringen av det norske kjøkkenet samt rekrutteringen til kokkeyrket.
Det at Daniel har blitt tatt ut til landslaget i Community Catering er også viktig for utviklingen av kjøkkenet ved Kvikne Fjellhotell & Kafé.
Vår beliggenhet ved riksvei 3 gjør hotellet til et naturlig stoppested, og vi har satt oss som mål å bli det naturlige stoppestedet mellom Østlandet og Trøndelag, og være et alternativ til den tradisjonelle vegkromaten.
Daglig leverer vi også mat til de tilrettelagte boligene ved Enan og hjemmeboende på Kvikne som ønsker det.
Utvider staben
Vi utvider staben ved kjøkkenet på hotellet og er nå på utkikk etter en dyktig kokk som kan være med på å videreutvikle kjøkkenet.
Fra høsten av har vi planer om å ta inn en eller to kokkelærlinger. Vi vil med det bidra i det viktige arbeidet det er å utdanne dyktig fagfolk for fremtiden.
Tilbyr levering av helgepakke på Oppdal
Fra lørdag 20. februar vil vi tilby levering av helgepakker på Oppdal. I første omgang med utlevering på parkeringsplassen i Stølen. Informasjon om våre helgepakker finnes på www.kviknefjellhotell.no/helgepakken
Kontaktinformasjon:
Erika Cecilie Haugen Strand, Kjøkkensjef
Telefon: 929 89 780
Epost: post@kviknefjellhotell.no
